Tras un período de descanso que incluye una mudanza a Cantabria se publica “La Noche Americana” (2005), segunda referencia de Varsovia!!! Records. La grabación se realiza en sólo once días, con la banda tocando en directo. Regresa el protagonismo de las guitarras eléctricas y cierta crudeza en el sonido. La producción corre a cargo de Carlos Raya y José Nortes y la masterización es realizada en Nashville por Richard Dodd (Tom Petty, Johnny Cash o George Harrison, entre otros). Parte de las canciones incluidas proceden del proyecto desistido de publicar un disco conceptual alrededor de la figura de un púgil llamado Kid Chocolate. En el capítulo de colaboraciones, el álbum cuenta con la aportación de Pancho Varona en “Se equivocaban contigo” mientras que el cantautor uruguayo Jorge Drexler participa en el tema “Me agarraste”. Para presentar el disco se organiza una gira con banda. Por primera vez no participa Carlos Raya (ocupado con M-Clan) siendo sustituido a las guitarras por David Gwynn. Los conciertos se celebran en locales de aforo superior al de otras ocasiones.

El final de esta etapa coincide con la participación de Quique González en Laboratorio Ñ, un proyecto conjunto con Iván Ferreiro y Xoel López que lo acerca a tierras argentinas durante tres productivas semanas de noviembre de 2005.